خالد الفرج صاحب الموقع
الجنس : عدد المساهمات : 113 نقاط : 342 تاريخ التسجيل : 28/08/2012
الأوسمة الأوسمة: (0/0)
| موضوع: " فطائر الزعتر" الثلاثاء سبتمبر 04, 2012 6:21 pm | |
| فطائر بالزعتر
نحتاج الى عجينة فطائر و معجنات مقاديري ((استخدمها للحلو و المالح : 3 بيض 2 كوب حليب سائل دافئ 1 كوب زيت 8 كوب طحين 3- 4 ملاعق خميرة فورية و طبعا رشة سكر و ملح - كما ترون العجينة خفيفة ..و تعمدت في زيادة الحليب السائل ..لتصبح هشه اكثر -
تحتاج الى زعتر و زيت تخلط مع الزعتر زيت زيتون لصنع المناقيش..انما زيت طبخ عادي حتى لا يحترق بسبب الحرارة و يصير الطعم مر
اخذ قطعة عجين صغيرة - كما ترون في الصورة -
افتحها بشكل بيضوي تقريبا مو دائري تماما
بواسطة راس سكين حاد اقطع من طرف واحد خطوط - الافضل ان تكون الخطوط كثيرة و متقاربة -
امسح على طرف العجينة الاخر القليل من الزعتر و الزيت و احاول ان لا اقترب من الخطوط الف العجينة ..و اجعلها على شكل حلزون - و الا ستبدو بشكل دودة -
و بالفرشاة امسح القطع بالبيض و ارش عليها سمسم و ادخلها الفرن
صحتين وعافيه [img] [وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذا الرابط][/img][img] [وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذا الرابط][/img][img] [وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذا الرابط][/img ] | |
|